Этот документальный фильм рассказывает о проблемах, с которыми сталкиваются коралловые рифы, особенно в Австралии. Он исследует влияние человеческой деятельности на эти экосистемы и последствия таких действий для окружающей среды. Фильм подчеркивает важность сохранения коралловых рифов и необходимости принятия мер для их защиты. Основное внимание уделяется экологическим проблемам и угрозам, которые возникают из-за загрязнения, чрезмерного вылова рыбы и изменения климата.

Фильм рассказывает о маркетологе Тоби Гризони, который приезжает в Испанию для съёмок рекламного ролика. Там он случайно находит DVD со своим старым студенческим фильмом, который он снял десять лет назад. В нём пожилой сапожник Хавьер играл роль Дон Кихота. Тоби решает посетить деревню, где снимал фильм, и обнаруживает, что Хавьер стал убеждён, что он настоящий Дон Кихот. Хавьер принимает Тоби за своего оруженосца Санчо Пансу и вовлекает его в серию приключений, где реальность и фантазия переплетаются. По мере развития событий Тоби начинает путаться, что реально, а что — нет.